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溯源：隋宫宴饮中的豪迈诗篇
在江南水乡温婉的烟雨画卷中最专业配资平台，一道形似雄狮鬃毛的佳肴却以磅礴之姿跨越千年——红烧狮子头。其名可溯至隋炀帝下扬州时御厨以葵花岗四景为题创制的「葵花斩肉」，至唐代韦陟家宴中，宾客见其「巨丸昂首如狮」，方得「狮子头」雅称。宋人笔记《山家清供》记载「以肉为山，以酱为川」，暗合文人山水意境；清代《调鼎集》更详录「细切粗斩」刀法
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